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枫下家园 / 医药保健 / 穷得只有鸡蛋了,请问鸡蛋有没有什么新吃法(除了蒸煮煎)，谢谢！
-rabecca(rabecca);
2004-2-1
(#1586336@0)
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摊鸡蛋饼，就是鸡蛋和面摊的饼，放点盐，葱花，香。
-lazycat(三脚猫);
2004-2-1
(#1586339@0)
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做蛋糕. 参见小舟同志的美食专辑.
-chao(㊣可可豆);
2004-2-1
(#1586342@0)
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银鱼跑蛋
-fran(无花解语);
2004-2-1
(#1586356@0)
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什么银鱼跑蛋,不懂
-rabecca(rabecca);
2004-2-1
(#1586470@0)
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名菜啊。google下就知道了。
-fran(无花解语);
2004-2-1
(#1586500@0)
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菜脯煎蛋（超市里有菜脯卖）
-bingle(bingle);
2004-2-1
(#1586381@0)
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菜脯是什么?某种菜干或干菜??
-tap-tap(开闸灌水);
2004-2-1
(#1586394@0)
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哎，说白了就是一种发甜的萝卜干。
-pingle(想念夏天……);
2004-2-1
(#1586403@0)
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哪有买这个菜谱呀？家里鸡蛋库存巨多。:Ｐ
-holly(冬冬骑马咚哩个咚);
2004-2-1
(#1586437@0)
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酸辣蛋包。把肉末和切碎的香菇（泡发好的）拌成陷，不加任何调料。另外打几个鸡蛋搅拌。火开后放一teaspoon的蛋液，等蛋皮发起来放适量的陷。然后用铲子迅速把蛋皮翻到另一边，封口形成半圆形。做好一个推到锅的一旁，接着做。时不时还要翻一下蛋包，两面煎熟。估计差不多了就上碟。
然后开火放油呛花椒，八角和辣椒干，接着倒入蛋包，酸甜的番茄酱和盐，放一点水焖。本来没煎透的肉也会被焖熟，保证安全。
最后汁收了一点的时候放入葱丝迅速翻几下，就可以上菜了。
特点酸辣开胃，色彩诱人。也是一道色香味俱全的家常小菜。
-safina(Rise of Nations);
2004-2-1
{316}
(#1586401@0)
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这个我喜欢，豪华版的蛋饺。: )
-holly(冬冬骑马咚哩个咚);
2004-2-1
(#1586433@0)
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有点难度
-rabecca(rabecca);
2004-2-1
(#1586471@0)
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家里有面粉和牛奶吗？可以做pan cake，如果有baking powder可以做蛋糕。:）
-holly(冬冬骑马咚哩个咚);
2004-2-1
(#1586432@0)
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Crab egg. Scramble eggs with grounded ginger, vinegar and salt. Super good :)
-wade(wade);
2004-2-1
(#1586461@0)
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可以考虑生吃鸡蛋。
-jameschen(我怕你了，还不可以吗);
2004-2-1
(#1586477@0)
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bird flu
-fran(无花解语);
2004-2-1
(#1586502@0)
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你吃过真正的和餐吗？生吃鸡蛋和铁板牛肉是一大特色。
bird flu ? I don't think so.
-jameschen(我怕你了，还不可以吗);
2004-2-1
(#1586511@0)
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No，偶见识少，听都没听说过。不过从卫生角度讲，吃生鸡蛋细菌大大的。bird flu是吓唬你的。
-fran(无花解语);
2004-2-1
(#1586524@0)
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哈哈！你明知我胆子小，还来吓我。看了你的连接，我觉得还是你有道理。
-jameschen(我怕你了，还不可以吗);
2004-2-1
(#1586539@0)
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再教你一招，葱油饼煎蛋。
-fran(无花解语);
2004-2-1
(#1586504@0)
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又想起来两个，虎皮蛋，茶叶蛋。
-fran(无花解语);
2004-2-1
(#1586543@0)
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五柳炸蛋, 会吃不会做
-tap-tap(开闸灌水);
2004-2-1
(#1586505@0)