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土耳其肉夹馍

”碰友,腻好吗?”迪米走进午餐间,微笑着跟我打招呼。他来自马其顿,年轻的时候去过法国打工,“在巴黎的高级餐厅里端盘子”,对中国很有好感,还特意向我学了几句洋腔洋调的中文。我俩经常在小小的午餐间里,一边用微波炉热着各自的饭盒,一边互相炫耀着曾经见识过的“法兰西美食”或者“舌尖上的中国”。

“Y,明天别带饭了,咱们去吃Shawarma。”Pita & Grill是一家黎巴嫩餐厅,口碑不错,特别是它的Shawarma wrap,非常地道,远近闻名。Shawarma, 土耳其烤肉,传统中东美食,大块腌制过的羊肉,鸡肉或者牛肉一层层摞起来穿在铁棍上边转边用炭火烤。烤熟的部分用长刀削下,加上洋葱,番茄,香芹和酱料,裹在Pita(口袋饼)里做成卷饼,是一种十分大众化的快餐食品。跟咱们的陕北肉夹馍在形式上很相近,因此俗称“土耳其肉夹馍”


知道这家生意很好,我们特意避开午餐高峰,不过仍然排了很久的队。找位置坐好,我抓起卷饼,一口咬下,一种熟悉的感觉从舌尖弥漫开来 ......

“Y,你一定要尝尝这个,太好吃了!”纳德嚼着满口的肉,嘟囔着,把他手里的东西递到我嘴边 。Al Faisaliyah,沙特阿拉伯首都利雅得的地标之一,金字塔尖的造型,直刺天穹,整个楼的设计灵感据说来源于圆珠笔尖。楼顶的圆球是间豪华餐厅,地面几层是购物中心,里面有条食街。我曾经在沙特待过一阵子,纳德是当地代理公司的员工,也是我的司机和向导。此刻,我们正在这食街里吃午饭,他递过来的,就是个咬了一半的“肉夹馍”。


纳德刚被叔叔从家乡约旦带出来不久,还是个略有些质朴的“北漂青年”,我们一起在这个城市四处游走,很快彼此之间就混熟了。吃过午饭,我们去拜访了一个重要的客户,从客户那里出来,纳德把车停在路边,说要给女朋友买点东西。

我无聊地坐在车里,回过头,正看见客户公司那椰枣树掩映下气派的大门,心中一动,从包里取出相机,站在路边拍了几张照片。坐回车里,纳德也买完东西走了出来,开车上路。

“刚才在干嘛?”他问道。
“哦,照了几张相。”
“照相?”纳德看了我一眼,眼神里闪过一丝不安。

就在这时,后面冲上来一辆越野吉普,把我们的车逼停,两个背着枪的警察走下车,扬了扬手,“你们,跟我们走!”

气派的大门旁边有个小楼,居然是个警察局,我们被径直带到一个房间,里面坐了个身穿制服,头戴红白格子头巾的中年人,纳德同他用阿拉伯语交谈起来。

“你刚才是不是冲这里照相?这里禁止拍照,他们问为什么照相?”纳德转头问我。
“我,我刚从这里出来,只想照张像,回去好跟老板交差...”
“唉,你怎么不先问问我!”

红头巾看看我,神情和缓了些,气氛似乎没那么紧张了。脑子已经有些短路的我,打开相机后盖,嗫嚅着,“真的没拍什么,你们不放心,那就不要它好了。”

我把整卷胶片拉出来直接曝了光!

空气一下子凝固了,红头巾的眼神顿时犀利起来,指着我叽哩哇啦的说个不停。纳德目瞪口呆地看着我,“天呐,你干嘛?没拍什么干嘛要曝光?他怀疑你是间谍。”

间谍?我?这里是沙特,世界上最不讲人权的国家之一。他们会怎么处置一个间谍?砍手?砍脚?还是砍...?下意识地低头看了看,脑子里阿拉伯弯刀的寒光闪过,我不由得打了个激灵。

“快把护照给我!”纳德接过我递上的护照,同时也拿出了自己的证件和公司的名片。

我提心吊胆地盯着红头巾,他正仔细翻看那本紫红色封皮,印着金色五星国徽的护照。过了会儿,放下护照,他打了几个电话,又把纳德训斥了几句,然后挥了挥手,我们可以走了。

车开出去很远,纳德才长呼一口气,“幸亏你是中国人。本来他只打算把胶卷收走就完了,你却把它曝了光,那会儿真是说不清楚。美国人马上就要打萨达姆了,大家都很紧张,以后可千万别再这样了。”

我摸了摸装着护照的小包,不由得把它紧紧抱在胸前.....

“Y,该走了吧,还要回公司上班呢。”迪米站起身,收拾起桌上的托盘,我跟在他身后,绕过仍然排得长长的队伍,走出了Pita & Grill。

黎明时分,手机铃声响起,是好友W的号码,他还在那间公司,做了老总,满世界的飞来飞去。“Y,my friend, 还记得我吗?”电话那头一片嘈杂,一个熟悉的声音从听筒里传来,略带一点急促的语调,发着小舌音的英语,没错,是纳德,他早已离开了代理公司,自己打拚。这次W带团在中东参展,被他看见公司的标志,专门找了过来。

挂上电话,看看窗外初露的晨曦,我穿好外套,拿起桌上的午餐包,发动汽车引擎,驶出院子,汇入滚滚车流之中,新的一天又开始了.....

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  • 枫下沙龙 / 游山玩水 / 土耳其肉夹馍 +1
    ”碰友,腻好吗?”迪米走进午餐间,微笑着跟我打招呼。他来自马其顿,年轻的时候去过法国打工,“在巴黎的高级餐厅里端盘子”,对中国很有好感,还特意向我学了几句洋腔洋调的中文。我俩经常在小小的午餐间里,一边用微波炉热着各自的饭盒,一边互相炫耀着曾经见识过的“法兰西美食”或者“舌尖上的中国”。

    “Y,明天别带饭了,咱们去吃Shawarma。”Pita & Grill是一家黎巴嫩餐厅,口碑不错,特别是它的Shawarma wrap,非常地道,远近闻名。Shawarma, 土耳其烤肉,传统中东美食,大块腌制过的羊肉,鸡肉或者牛肉一层层摞起来穿在铁棍上边转边用炭火烤。烤熟的部分用长刀削下,加上洋葱,番茄,香芹和酱料,裹在Pita(口袋饼)里做成卷饼,是一种十分大众化的快餐食品。跟咱们的陕北肉夹馍在形式上很相近,因此俗称“土耳其肉夹馍”


    知道这家生意很好,我们特意避开午餐高峰,不过仍然排了很久的队。找位置坐好,我抓起卷饼,一口咬下,一种熟悉的感觉从舌尖弥漫开来 ......

    “Y,你一定要尝尝这个,太好吃了!”纳德嚼着满口的肉,嘟囔着,把他手里的东西递到我嘴边 。Al Faisaliyah,沙特阿拉伯首都利雅得的地标之一,金字塔尖的造型,直刺天穹,整个楼的设计灵感据说来源于圆珠笔尖。楼顶的圆球是间豪华餐厅,地面几层是购物中心,里面有条食街。我曾经在沙特待过一阵子,纳德是当地代理公司的员工,也是我的司机和向导。此刻,我们正在这食街里吃午饭,他递过来的,就是个咬了一半的“肉夹馍”。


    纳德刚被叔叔从家乡约旦带出来不久,还是个略有些质朴的“北漂青年”,我们一起在这个城市四处游走,很快彼此之间就混熟了。吃过午饭,我们去拜访了一个重要的客户,从客户那里出来,纳德把车停在路边,说要给女朋友买点东西。

    我无聊地坐在车里,回过头,正看见客户公司那椰枣树掩映下气派的大门,心中一动,从包里取出相机,站在路边拍了几张照片。坐回车里,纳德也买完东西走了出来,开车上路。

    “刚才在干嘛?”他问道。
    “哦,照了几张相。”
    “照相?”纳德看了我一眼,眼神里闪过一丝不安。

    就在这时,后面冲上来一辆越野吉普,把我们的车逼停,两个背着枪的警察走下车,扬了扬手,“你们,跟我们走!”

    气派的大门旁边有个小楼,居然是个警察局,我们被径直带到一个房间,里面坐了个身穿制服,头戴红白格子头巾的中年人,纳德同他用阿拉伯语交谈起来。

    “你刚才是不是冲这里照相?这里禁止拍照,他们问为什么照相?”纳德转头问我。
    “我,我刚从这里出来,只想照张像,回去好跟老板交差...”
    “唉,你怎么不先问问我!”

    红头巾看看我,神情和缓了些,气氛似乎没那么紧张了。脑子已经有些短路的我,打开相机后盖,嗫嚅着,“真的没拍什么,你们不放心,那就不要它好了。”

    我把整卷胶片拉出来直接曝了光!

    空气一下子凝固了,红头巾的眼神顿时犀利起来,指着我叽哩哇啦的说个不停。纳德目瞪口呆地看着我,“天呐,你干嘛?没拍什么干嘛要曝光?他怀疑你是间谍。”

    间谍?我?这里是沙特,世界上最不讲人权的国家之一。他们会怎么处置一个间谍?砍手?砍脚?还是砍...?下意识地低头看了看,脑子里阿拉伯弯刀的寒光闪过,我不由得打了个激灵。

    “快把护照给我!”纳德接过我递上的护照,同时也拿出了自己的证件和公司的名片。

    我提心吊胆地盯着红头巾,他正仔细翻看那本紫红色封皮,印着金色五星国徽的护照。过了会儿,放下护照,他打了几个电话,又把纳德训斥了几句,然后挥了挥手,我们可以走了。

    车开出去很远,纳德才长呼一口气,“幸亏你是中国人。本来他只打算把胶卷收走就完了,你却把它曝了光,那会儿真是说不清楚。美国人马上就要打萨达姆了,大家都很紧张,以后可千万别再这样了。”

    我摸了摸装着护照的小包,不由得把它紧紧抱在胸前.....

    “Y,该走了吧,还要回公司上班呢。”迪米站起身,收拾起桌上的托盘,我跟在他身后,绕过仍然排得长长的队伍,走出了Pita & Grill。

    黎明时分,手机铃声响起,是好友W的号码,他还在那间公司,做了老总,满世界的飞来飞去。“Y,my friend, 还记得我吗?”电话那头一片嘈杂,一个熟悉的声音从听筒里传来,略带一点急促的语调,发着小舌音的英语,没错,是纳德,他早已离开了代理公司,自己打拚。这次W带团在中东参展,被他看见公司的标志,专门找了过来。

    挂上电话,看看窗外初露的晨曦,我穿好外套,拿起桌上的午餐包,发动汽车引擎,驶出院子,汇入滚滚车流之中,新的一天又开始了.....

    • Very nice! btw, Turkey is in my short list to travel to. :)
    • 我在希腊雅典吃的那个肉夹馍比咱们多伦多买的shawoma可好吃多了!
      • 我的一个山东朋友(海外出生长大的)总是怀念她父亲做的山东馒头,她说多伦多超市和餐馆卖的馒头不像山东馒头,终于有一天她在多伦多一个尼泊尔餐馆找到了有山东馒头香味的地道馒头。
        • where? where? 太想念山东的呛面馒头了。 +1
          • 下次遇到她我再问她在哪里,她说馒头很香,跟他父亲做的山东馒头一样的香味, 不过那个餐馆卫生条件不是很好。
            • 谢谢了。尼泊尔竟然管包子叫momo,我真怀疑尼泊尔人是山东人的后裔。
              • 印度有很多尼泊尔人, 也有不少国民党的官兵,当年国民党官兵除了去台湾,不少国民党官兵去了东南亚其他国家,还有些去了非洲和欧洲。 很多国民党官兵是山东人,很多年前我有一个朋友,一个很漂亮的女孩,她的父亲是国民党军官,山东人,去了印度,母亲是尼泊尔人。
                • 他们父女俩后来回去中国了,尼泊尔母亲不愿意去中国,留在印度了。文革后他们父女俩去了香港。
    • 德国满大街都是这个,土耳其人太多。
    • 我在德国吃过N多次,每次都是光吃肉,很好吃!
    • 文笔不错,不光写了肉夹馍,更带出了往年记忆故事。那个"wo"确实脑子有点那个,从不分青红皂白教人家什么话都用“丫”开头,到手脚太快胶片曝光,看得出是个做事不经大脑的主。。。
      • 你看人很准,我这人说话做事是有点不怎么过脑子。本来想用C的,好像这阵子C不大讨喜,就用了Y,结果,还不如C,: ) 。谢谢!
    • 在德国叫DOENER
      • 总在波恩的莱茵河边上的那家,堆那一定要羊肉的,就2块5欧元,那叫一个好吃。