本文发表在 rolia.net 枫下论坛老墨里的主流基本上还是从事体力行业居多。如果你要是生活在加州德州这些地方，基本上生活是离不了和老墨打交道的。在南加，十个园丁九个是老墨，一年四季顶着大太阳，在园子里剪草种花，砍树摘果。在路上，最常见的就是个破卡车拉着些剪草机，梯子之类的，音响里大声放着Flamenco，在高速上慢慢逛游的，不用看肯定是个老墨。还有就是和房子相关的行业，屋顶啊，油漆啊，driveway啊，全是老墨包了，就是不管老板是白人，韩国人还是老中，干活儿的一定是老墨。你要是找人搬东西，像是搬家，有一种搬法就是直接到本地的homedepot，lowes门口找老墨，二十块一个，再出个油钱，他连小卡车也给你开来了。更不用说，还有送货，打扫卫生，农场什么的行当。反正，有了这帮老墨，或是叫Amigo的，劳务的费用就能下降不少。
最夸张的是中餐馆，这几年，老墨们从当年打杂，配菜一路做上来了，直到油锅，炒锅甚至大厨，二厨。注意，这儿所说的中餐馆可不止是什么给老美的满洲锅，熊猫之类的，连解放区的饭馆都是老墨。有一回，我在丁胖子广场（号称LA非法移民第一站，专有黑工职介的地方）吃早饭，点了油条。当天来得有点儿早，油条还没出锅。正低头喝粥之际，只听纯正的国语“小心，烫！”，原来油锅的老墨师傅亲手端着刚出锅的油条给我上来了。下回，大家伙儿到LA享受美食，吃“鼎泰丰”小笼包的时候，见了老墨给你现抱小笼包可别吃惊。
为啥这么多行业全是老墨啊？一则是老墨能吃苦，不算懒；二则是老墨比较安于现状，知足常乐；三则是脑力差体力好,扬长避短。要知道，干这些苦活儿累活儿，是一代的非法移民生存之道。可是你要是比较一下就发现，这里面属于一代非法移民的各个族裔都有，到了二代三代都已经是美国公民了，别的族裔都“腾笼换鸟，产业升级”了，就剩下老墨还接着干力气活儿。比比福建人的二代和老墨二代就是一例。所以呀，后来这些行业里老墨越来越多。那为啥他们不愿意读书呢？不是不愿意读，而是孩子多，父母不可能有精力和金钱象老中这么狂推。这里也算是宗教，文化，社会等等综合因素的后果吧。
想一个段子，我当年刚来南加，住一apartment，管理员就是个阿米哥，非常handy，也挺勤快。BBQ party时喝上杯啤酒非常健谈，和他一聊，原来和我同岁，靠当这楼的super免交房租，平时就是做园丁和维修什么的。转过月，上门去交房租。门一开，猛然发现应门的阿米哥，几天不见竟年轻了不少，正要开口之际，阿米哥回头往里大叫：“Dad！you have guest.”原来是我们super十八岁的儿子。。。。汗！那年我这位管理员才三十五，按这速度应该一过五十岁就快抱重孙子了.更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net