本文发表在 rolia.net 枫下论坛"Do, a deer, a female deer
Re, a drop of golden sun
Mi, a name i call myself
Fah, a long, long way to run"

唱着可爱的歌，眼中浮现的是我家旁边CREDIT RIVER河畔夏日晚霞中两头小鹿的英姿，每当它俩偶尔出现，在小径上活动的人群立刻驻足，幸运地指点着。。。

还有美丽的说法：少女的心如同小鹿撞怀。。。

心怀鬼胎地写这些，是因为我居然占有了差不多一头大鹿的肉。

去年12月初，远在阿尔伯特的弟弟打电话通知，他朋友打了第二头鹿，用了他的狩猎指标，现在鹿归他了，他要给我送鹿肉来。

弟弟一家从这里一走就是两年，我也没去看过他们，现在方方面面都稳定到位，有了心情回来给他姐姐送鹿肉了。

自然是喜出望外，赶快里里外外收拾，腾出两间屋子迎接弟弟一家。30那天晚上老公去机场接的，10点多钟才到家，抬了一个大纸箱子，说是把几乎一头鹿的肉都带过来了。弟妹大方地说：“我们那里有资源，明年再打去。”

鹿肉已经被弟妹风干了，因为杀鹿是一个月之前的事了，他们说新鲜的鹿肉才好吃，可惜了。

鹿肉表面沾了很多毛，鹿肉鹿骨也砍得极不规则，可以想见笨拙的刽子手是如何手忙脚乱地拾掇出平生第一头鹿的。

鹿肉很腥，头一顿爆炒，切成薄片，用了几乎所有的香辛调料，还是没有盖过顽固的腥气。鹿肉结实耐嚼，有特殊肉味，好在第一顿吃，家中食肉族都很兴奋，一不小心就吃空了一盘。

第二顿接着炒了吃，受欢迎程度下降，看着一大箱鹿肉发愁，赶紧上网找方法。

烧开水焯是永远的肉类去腥方法，试了试，焯完再使劲洗，腥味消失很彻底，成功！

用红枣天麻炖鹿肉大补，终于找到一个好配方。

找出国内老妈强迫带来的天麻切片，加入一大把小枣，想了想，手头还有西洋参和当归，干脆通通丢了进去，干脆猛补一回吧。

炖了快两个小时，风干的鹿肉已经彻底变质了，怎么炖都是硬硬的，不过挟出来吃真是香啊，瘦肉都油腻腻的，吃两块大家又不积极了。

弟弟说，鹿肉吃个新鲜，赶紧拿些出去送人。

老弟千里迢迢送来，真舍不得送出去啊。可是风干的鹿肉吃起来不那么顺畅，十分不情愿地掰着手指算半天，给周围老混在一起的狐朋狗友们一家送了一块，心里很是不舍。。。

于是我家请了几次客，当头菜都是鹿肉，吃的就是个稀罕么，每个人都是兴趣盎然地挟两块子，夸夸好吃就斯文地吃别的好吃的去了。

想起红楼梦里贾家从贾母到仆人都爱吃鹿肉，虽然他家是新鲜肉，我也还是有责任的。

剩下的鹿肉，一部分放在地下储存室，一部分放冷冻箱，我还得寻求好法子去，准备用一年的时间把剩下的鹿肉慢慢消灭掉。。。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net