本文发表在 rolia.net 枫下论坛维 生 素 A 和 维 生 素 E 被 认 为 能 很 好 的 预 防 癌 症 和 心 血 管 病。但 美 国 西 雅 图 癌 症 研 究 中 心 用 双 盲 法 两 万 名 受 试 者 进 行 了 四 年 跟 踪 研 究。受 试 者 分 为 两 组：一 组 服 用 维 生 素 A 和 E 胶 囊，另 一 组 服 对 照 胶 囊 (不 含 维 生 素 E 和A)。 结 果 发 现：在 服 用 维 生 素 A 和 E 胶 囊 的 一 组 中，肺 癌 和 心 血 管 病 的 发 生 率 和 死 亡 率 明 显 高 于 没 有 使 用 维 生 素 A 和 E 的 那 组 (对 照 组)。
[来源：New England Journal of Medicine 334(18):1150-5, 1996]。
此 外，日 本、英国 和 芬 兰 等 许 多 科 学 家 也 进 行 了 同 样 的 研 究 并 得 出 了 一 致 的 结 论。
检 查 一 下 北 美 生 产 的 维 生 素 E 和 A 胶 囊 瓶 的 标 签 就 可 发 现 几 个 问 题：
1) 可 找 到 “DIN” 号。 “DIN” 是 “Drug Identification Number" 的 简 称，
即 “药 物 识 别 号”。顾 名 思 义， 它 们 是 药。
2) 可 找 到 "Keep out of the reach of children" (远 离 孩 子)。
3) 可 找 到 ”For therapeutic use only” (仅 用 于 治 疗)。
以 上 三 点 均 说 明 维 生 素 E 和 A 胶 囊 属 于 药，如 果 患 缺 乏 症，则 可以 服 用，但 不 能 长 服。
至 于 “自 然 维 生 素 E”， 这 个 名 称 有 些 误 导， 会 诱 使 人 们 毫 无 顾 虑地 长 期 使 用 它。 应 该 把 它 说 成 是 “化 学 方 法 抽 提 的 维 生 素 E”。也就 是 说，它 的 来 源 是 自 然 植 物， 但 一 旦 孤 零 零 地 以 纯 化 形 式 把它 从 植 物 中 抽 提 出 来， 它 就 成 了 名 副 其 实 的 化 学 品， 和 化 学 合成 的 维 生 素 E 没 有 任 何 区 别。 在 它 的 标 签 上 照 样 必 须 注 明 一 些警 告 句 (如 “远 离 孩 子” 和 “仅 用 于 治 疗” 等)。
1999 年 11 月 初 在 爱 尔 兰 召 开 的 国 际 癌 症 和 营 养 关 系 研 究 大 会 上， 世 界 著 名 癌 症 专 家、欧 洲 癌 症 预 防 协 会 主 席 (Dr Michael Hill) 作 总 结 报 告 指 出：“Attempts to alter risk of cancer with supplements of vitamins, minerals or chemically purified extracts have so far not been successful and are not recommended for the general population . . . . . .People need to consume the whole food rather than supplements of vitamins and minerals)”。
那怎么补充维生素呢？从完整的植物中去得到。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net
[来源：New England Journal of Medicine 334(18):1150-5, 1996]。
此 外，日 本、英国 和 芬 兰 等 许 多 科 学 家 也 进 行 了 同 样 的 研 究 并 得 出 了 一 致 的 结 论。
检 查 一 下 北 美 生 产 的 维 生 素 E 和 A 胶 囊 瓶 的 标 签 就 可 发 现 几 个 问 题：
1) 可 找 到 “DIN” 号。 “DIN” 是 “Drug Identification Number" 的 简 称，
即 “药 物 识 别 号”。顾 名 思 义， 它 们 是 药。
2) 可 找 到 "Keep out of the reach of children" (远 离 孩 子)。
3) 可 找 到 ”For therapeutic use only” (仅 用 于 治 疗)。
以 上 三 点 均 说 明 维 生 素 E 和 A 胶 囊 属 于 药，如 果 患 缺 乏 症，则 可以 服 用，但 不 能 长 服。
至 于 “自 然 维 生 素 E”， 这 个 名 称 有 些 误 导， 会 诱 使 人 们 毫 无 顾 虑地 长 期 使 用 它。 应 该 把 它 说 成 是 “化 学 方 法 抽 提 的 维 生 素 E”。也就 是 说，它 的 来 源 是 自 然 植 物， 但 一 旦 孤 零 零 地 以 纯 化 形 式 把它 从 植 物 中 抽 提 出 来， 它 就 成 了 名 副 其 实 的 化 学 品， 和 化 学 合成 的 维 生 素 E 没 有 任 何 区 别。 在 它 的 标 签 上 照 样 必 须 注 明 一 些警 告 句 (如 “远 离 孩 子” 和 “仅 用 于 治 疗” 等)。
1999 年 11 月 初 在 爱 尔 兰 召 开 的 国 际 癌 症 和 营 养 关 系 研 究 大 会 上， 世 界 著 名 癌 症 专 家、欧 洲 癌 症 预 防 协 会 主 席 (Dr Michael Hill) 作 总 结 报 告 指 出：“Attempts to alter risk of cancer with supplements of vitamins, minerals or chemically purified extracts have so far not been successful and are not recommended for the general population . . . . . .People need to consume the whole food rather than supplements of vitamins and minerals)”。
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