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@San Francisco

说干就干，满地都是地瓜叶，快下霜了，开吃吧，刚摘了一包地瓜叶子，蒸了满满一大锅，中间放一个碗，辣椒葱蒜盐葵花籽油，一起蒸出来

palwang2000(重现江湖)


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(#16319678@0)
Last Updated: 10-6
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 花鸟虫鱼 / 该是吃芥蓝的时候了， -palwang2000(重现江湖); 10-5 {296} (#16319266@0) +1
    今年一夏天没有吃太多芥蓝，主要是口感不好，找不回我以前猛吃芥蓝的感觉了，其它菜比较多，所以芥蓝更不招人待见，马上开始冷了，很多瓜果菜都接近尾声了，地里长得仍旧旺盛的都是抗寒蔬菜了，白菜葱芥蓝，地瓜叶还有两周时间也要完蛋了，目前芥蓝味道开始变得好吃了，生吃也不错，未来一个月成为超过白菜的主要青菜了
    • 现在的地瓜叶怎么滑腻腻的？用来包了一次饺子，悔的呀 -april(april); 10-5 (#16319272@0)
      • 地瓜叶可不能包饺子啊，晒干了做包子还勉强，地瓜叶最好吃的是蒸着吃，洗净切一下，撒上面粉，玉米面，全麦面，或者印度面粉，加上点油盐一拌上锅蒸十分钟，再做点大蒜葱的辣椒油一拌非常不错，火锅也行 -palwang2000(重现江湖); 10-5 (#16319427@0)
        • 查了一下网上菜谱，的确是个比较流行的方法。会试试。 -april(april); 10-5 (#16319516@0)
          • 说干就干，满地都是地瓜叶，快下霜了，开吃吧，刚摘了一包地瓜叶子，蒸了满满一大锅，中间放一个碗，辣椒葱蒜盐葵花籽油，一起蒸出来 -palwang2000(重现江湖); 10-6 {469} (#16319678@0)


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            • 好，您这千倾良田地瓜叶啊 -235(豹平安); 10-6 (#16319695@0)
              • 主要用来收地瓜，地瓜叶子最后一个月吃，刚才吃了两碗蒸地瓜叶，味道非常好，明天还吃，下霜了地瓜叶就被打了就不能吃了，明年计划去农场多种地瓜 -palwang2000(重现江湖); 10-6 (#16319712@0)
        • 这做法好复杂，我直接蒜蓉炒也非常好吃。就是地瓜叶杆子得剥皮，工序比较耗时。 -lazylady(lazyguy); 10-7 (#16321347@0)
          • 我这是最简单的吃法了，你那地瓜叶杆子还要剥皮，这可不简单，太精细了 -palwang2000(重现江湖); 10-7 (#16321428@0)
            • 如果番薯藤够嫩的话也可以不剥皮的，饭店里的炒番薯叶肯定也不剥皮。但是自家人少一顿也吃不了多少，剥皮的口感更好所以这活还得干。 -lazylady(lazyguy); 10-8 (#16324182@0)
              • 你说的是藤，不是叶子带的那个杆吧，藤怎么能吃呢 -palwang2000(重现江湖); 10-9 (#16324444@0)
                • 不是藤，就是叶子杆 -lazylady(lazyguy); 10-9 (#16325862@0)
                  • 叶子的杆不需要剥皮，关键是也剥皮太麻烦了，不值得，那点皮吃起来一点问题都没有为啥要剥皮呢 -palwang2000(重现江湖); 10-9 (#16325866@0)
                    • 因为更好吃嘛。 -lazylady(lazyguy); 10-12 (#16330480@0)
      • 豉椒红薯叶 -eeeeeeeee(阿E); 10-6 (#16319862@0) +1
      • 做法参照空心菜。这是要热锅快炒的菜，或者开水快焯。烹调时间长就不好吃了。 -l4dream(梦非梦); 10-9 (#16324465@0)
    • 我这里芹菜吃不完了 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 10-6 (#16319733@0)
      • 葫芦没法吃了，留了几根，结果皮变得越来越硬 -235(豹平安); 10-6 (#16319740@0)
      • 芹菜我种了一点，其实不太好吃。我芹菜就是烫完和花生米一起伴着吃，这是芹菜和水芹菜我最爱吃的菜谱 -palwang2000(重现江湖); 10-6 (#16319749@0)

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