后院最常见的蔬菜，豆角应该能算上。原因之一就是种植豆角相对简单、管理容易，其二就是豆角的种类很多，如刀豆、眉豆、四季豆等，选择的范围大，每个人都可以找到自己喜欢的品种。在豆角中有个另类。外形独特，豆荚长柱形，有四条棱角线还带锯齿。 第一印象这么老的豆子能咬的动吗？尝了以后才发现四棱豆很好吃，香脆爽口，有一种类似于香榧的焦香味道，别具风味。  

四棱豆原产于热带地区， 20~25℃是它最理想的温度要求， 温度低于15℃或高于35℃，它的生长发育就会受到明显的影响。 而且生长周期长。多伦多种植季节短，在这里种植有些难度。 我种了两年。第一年被夏日阳光西红柿和瓜类遮挡，难得见到阳光，收成惨淡。心有不甘，去年继续种。天气给力，高于30度的天气不多，适合四棱豆的生长，收成还不错。 在种过的所有蔬菜品种中， 感觉四棱豆是比较难种的一个品种，有些脾气，难打理。 同样的一块地，莫名其妙的一颗长的弱小，叶片颜色也不对，也不知道什么原因。

四棱豆苗期时间长，生长缓慢。4月中旬可以开始育苗。先晒种。 看了一篇科研文章，经过各种测试温水泡种16小时，出芽率最高。 跟着做，泡种后放加热垫上4-5天基本露白根。

一周后出芽。

苗期注意补光控水。5月底的苗。 

地方局限，最后决定种两颗。所有的豆类一定要上磷肥， 促开花。 后期对钾肥的需求量大。

过了一个月右边的枝繁叶茂，左边的瘦瘦小小也不知道什么原因。

7月底陆续开花。淡蓝色的花像蝴蝶翩翩起舞，造型优雅。

花开了不少，却没看到豆荚，空欢喜一场。才意识到落花脱肥了。立马鸡粪，鱼肥伺候。 还加了叶面肥。以前种豆还从没经历过这么严重的落花现象。 四棱豆开花结荚期，在茎叶生长、开花结荚、块根膨大的同时又争夺养分，加上开花期长、花数多， 肥比其它豆类需求量大很多。营养供应不足，落花落荚十分严重。追肥要勤。除此之外，过旺、过密的侧枝，下部过密的叶片，过密的花序，也应及早摘去，改善通风透光条件，节约养分，提高结荚率。

8月底终于收了第一批四棱豆。四棱豆要在豆荚木质化之前采收。豆荚很嫩，一掰就断。

成熟后的四棱豆抗寒能力不错，10月份几个晚上接近零度， 貌似都没冻伤。

10月22号晚上温度降到零下，单薄的叶子再也承受不了严寒的摧残，走向了生命的尽头。

最后一篮四棱豆

嫩四棱豆非常美味。 喜欢不加水干炒，非常香。

以下是网上的资料介绍四棱豆。

四棱豆全株都是宝，它的叶、花、果都有很高的观赏价值，它的各个营养器官均可做菜用。它的嫩豆荚，口感脆嫩细腻，营养价值很高，有保健功能，它的嫩叶和花也可作蔬菜食用，可凉拌、鲜炒、腌菜、制作罐头和酱菜，它的地下块茎含有高蛋白质，可做菜炒食或者制作饼干，口味鲜美。它的茎叶是优良的食料和绿肥，种子还可做成豆奶、豆腐等，并且还可以榨油。因此，被大家称为“绿色金子”，“豆科之王“。

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