给你看。有叶子就不愁有苗。叶片放土上就好。你家土还那么肥。 -april(april) @SF湾区华人论坛:SF湾区枫下论坛 The Rolia Forum of San Francisco

我家俩都用过10年, 电炉是快，而且易调，但是只加热锅底，火力突兀，煮煎可以，炒菜不行。再有就是停电的时候，暖气热水都停了，煤气灶是唯一的热源。老式煤气灶头会被汤水浇灭，新式的可以自动关火。新式也多用双能源，烤箱用电。 -orange0(桔子); 2023-11-5 (#15756768@0)

可能也与电炉的样式有关,这种看不到炉盘的平面式炉对热能的利用较高 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-5 (#15756784@0)

现在的电炉都是这种吧。 -orange0(桔子); 2023-11-5 (#15756798@0)

我地库里那个炉就是炉盘暴露的,本来也想试一下 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-5 (#15756816@0)

煤气的热量散发到周围的要比电的多。 -startca2(startca); 2023-11-5 (#15756874@0)

慧眼 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-5 (#15756956@0)

网上有人做过比较，煤气炉，电路，电磁炉，电磁炉最高效、最快。 -897102(净坛使者); 2023-11-5 (#15756879@0) +2

第2名是谁? -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-5 (#15756960@0)

安慰一下没有人回答你。谁还记得肯尼迪当上总统时，那个第二名是谁？ -james05(流浪地球🌍 阿巴啦哥); 2023-11-6 (#15758022@0)

me -killer(_); 2023-11-6 {31} (#15758871@0)
这年头就不缺抬杠的, 特别在rolia

给你这个艾迪给吓着了 -james05(流浪地球🌍 阿巴啦哥); 2023-11-6 (#15759428@0)

开玩笑, 无他, 因为第二名过了几年也当了总统, 否则我也记不住. -killer(_); 2023-11-7 (#15759469@0)

Induction converts 90% of its energy to cooking heat, versus 74% for an electric stove, and 40% for a gas stove. -897102(净坛使者); 2023-11-6 (#15758044@0) +1
电磁炉的缺点是必须使用平底锅, -killer(_); 2023-11-6 (#15758874@0)

都有个习惯过程，习惯了都一样。 -897102(净坛使者); 2023-11-6 (#15758890@0)

要配套, 套用最先进的军事理论, 现在体系作战. -killer(_); 2023-11-6 (#15758895@0)

因陋就简，你在加拿大去哪里买可以完美使用中式炒勺的电磁炉？ -897102(净坛使者); 2023-11-6 (#15758898@0)

当然是买国内的. -killer(_); 2023-11-6 (#15758915@0)

一天过去了,看看们也没来点评一下,我容易吗?要带上全套设备包括鸡蛋去20公里外的小小嘴巴家完成煤气测试,失望至极 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15757952@0)

我经常用平底炒锅煮水，比你这种不锈钢锅快很多，原因很简单，平底炒锅能更高效利用边上溢出的热量，下次我也做一个对比测试 -wuyg719(平平); 2023-11-6 (#15757980@0)

对平底锅而言,煤气炉只是加热十几个点也是慢的原因之一 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15757993@0)

开饭店的人都是傻的吗，放着速度快，省钱，干净的电炉不用，全用煤气炉。 -hvactech(tradeornot); 2023-11-6 (#15758092@0) +1

知道电炉炼钢吗?家用煤气的压力与火头数远低于饭店煤气,而且饭店不用平底炒锅 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758393@0)

这个炉子是用来烹调的，烹调是门艺术，不是比谁快，比谁更powerful。不管中餐西餐绝大部分厨师都爱用gas炉，是因为更容易控制火候，不是因为热得快。 -hvactech(tradeornot); 2023-11-6 (#15758444@0)

GAS灶的火候分段调节能力比电炉要粗的多 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758645@0)

俺家有煤气罐支持的6万btu炒菜炉 -guwangyan(瞎说话); 2023-11-6 (#15758677@0)

可以做外卖了 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758695@0)

然而并没有卵用. -killer(_); 2023-11-6 (#15758865@0)

再比较下耗电费和气费 -facenorthface(小北); 2023-11-6 (#15758446@0)

100%效率时,1度电=3400BTU热量,1立方英尺煤气=1031BTU,就肉脸而言,只听过抱怨煤气贵的 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758671@0)

还是没说到单价 -facenorthface(小北); 2023-11-6 (#15758698@0)

这个要家里是煤气灶电热水炉的才能提供相对数据,俺家的电灶上贴的是1年498KWH,按这个算每天是0.27元电费 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758712@0)

你这个有误导：一般气费都是以立方米计价，粗略来说一立方米的价格约等于一度电，但一立方米的天然气的热值大约是一度电的十倍，就算效率低一半，费用远低于一度电 -wuyg719(平平); 2023-11-6 (#15758857@0)

大家帮忙贴一个账单, 我这里是按GJ算钱, 你们按立方米, 怎么算钱啊? -killer(_); 2023-11-6 (#15758864@0)

我上个月的账单上说天燃气单价22.8分每立方米，当然这个跟电费一样，也有delivery费用，俄乌战争之后涨了8分，以前是14分，我十几年前就算过这个帐 -wuyg719(平平); 2023-11-6 (#15758875@0)

我算过一两次, 但是全忘了. 热量的量纲太复杂了. -killer(_); 2023-11-6 (#15758880@0)

目前从热泵的耗电量估算,可能会低于同期的GAS费用，1立方煤气的热值是10000BTU，减半的话就是5000BTU,1度电100%效率时热值为3400BTU，200%效率时为6800BUT -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758904@0)

以前回国时用我妹家的煤气灶和炒锅，炒出来就是好吃很多。仔细思考比较，感觉是国内的灶头和锅底都小，火力和油集中，这边的煤气灶头面积太大，烧平底锅的。 -gitar(书香琴韵); 2023-11-6 (#15758782@0)

国内煤气的压力比这里高不少,火头猛 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758785@0)

和你买的炉具有关系。和国内国外没关系。 -liz2002(jfm); 2023-11-6 (#15758851@0) +1

有道理 -killer(_); 2023-11-6 (#15758855@0)

这里可以直接上6WBTU的,分分钟秒杀国内普通厨房. -killer(_); 2023-11-6 (#15758856@0)

　在标准情况下，三种燃气的热值从高到低依次为：液化气、天然气和煤气，分别为（参考值）24000kcal/m^3，8500kcal/m^3，4000kcal/m^3。估计加拿大是煤气,才会要求那装个一氧化碳报警器 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758862@0)

都是天然气. -killer(_); 2023-11-6 (#15758870@0)

特意看了看, 感觉烟火气很足 :) 希望楼主给出个硬茬结论. 满足藕这钟只索取不奉献的好奇ID. -killer(_); 2023-11-6 (#15758859@0)

平底锅前提下,普通家庭煤气灶干活没有电炉快,颠覆了肉脸传统观念,20天后热泵制暖的结果也可能好于GAS炉 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758866@0)

gas没有在他的舒适区, 不充分燃烧的后果. 但是大家还是喜欢gas的炉子. -killer(_); 2023-11-6 (#15758879@0)

那就只好待在舒适区里了 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758884@0)

炉子不能带着舒适区, 人也一样 -killer(_); 2023-11-6 (#15758888@0)

我只关心哪个做饭炒菜好吃，不关心快慢贵贱。因为这点差别的钱和时间不值得费那个劲去操心。好吃肯定是煤气炉 -hyg(泠泠七弦上); 2023-11-6 (#15758887@0)

其实不好说, 看怎么做, 做啥菜呢. 我下次买炉子, 一律电磁炉, 即使缺点也能接受. BTW 特别是国内的电磁炉, 可以亮瞎rolia大部分ID, 人家的电磁炉形状适配炒勺, 成套, 买炉子送锅, NB+ -killer(_); 2023-11-6 (#15758892@0)

电磁炉会担心泄漏问题 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758905@0)

给你看。有叶子就不愁有苗。叶片放土上就好。你家土还那么肥。 -april(april); 2023-11-6 {200} (#15758912@0)

:
那都不是事儿. -killer(_); 2023-11-6 (#15758916@0)

柴火饭好吃，这个不用关心就知道 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-6 (#15758924@0)

要是用电炉大圈，可能更快 -moonhalf(一生不羁爱自由); 2023-11-6 (#15759450@0)

只要锅底面积下的功率增大是有可能的,但出锅底范围的圈助力应该不大 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-11-7 (#15759494@0)

我也觉得是这个道理。就是我实际用的时候发现，电炉大圈烧小锅，就是比小圈快，不敢确认是啥原因 -moonhalf(一生不羁爱自由); 2023-11-7 (#15760275@0)

@San Francisco

给你看。有叶子就不愁有苗。叶片放土上就好。你家土还那么肥。

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